Koliko puta u toku dana se zapitate šta da jedete? Da bismo vam olakšali predlažemo da napravite ovaj jednostavan, niskokaloričan obrok bogat vlaknima, mineralima, proteinima i omega-3 masnim kiselinama. Odlično rešenje za doručak, užinu ili večeru.
Šta je chia?
Chia semenke predstavljaju plod biljke iz porodice nane koja raste u Meksiku i Gvatemali. Naziv potiče od drevne majanske reči koja označava snagu, izdržljivost.
Semenke su ovalne, crne i bele boje, bogate vlaknima koja vezuju vodu pa se prilikom potapanja pretvaraju u želatinastu masu. Imaju sposobnost da se uvećaju čak 12 puta.
Kalorijski deficitarna hrana
Osim što predstavljaju bogat izvor hranljivih materija, minerala i omega-3 masnih kiselina, veoma su niske kalorijske vrednosti. 100 g semenki sadrži 486 kcal, što znači da dve supene kašike ( ~ 20 g ) sadrže oko 97 kcal.
Ne sadrži gluten
Ova namirnica ne sadrži gluten pa je pogodna u ishrani osoba koje su netolerantne na ovaj protein.
Lako se vare i ne moraju da se samelju da bi se potpuno iskoristile sve hranljive vrednosti.
Iako bogate mineralima, oskudne su vitaminima, a iskoristivost omega-3 masnih kiselina je mnogo manja nego onih iz ribe.
Neutralnog su ukusa pa se mogu kombinovati i sa slanim i sa slatkim jelima. Za ljubitelje laganih obroka predlažemo dva niskokalorična pudinga sa chia semenkama, medom i voćem.
Vodite računa da na vreme isplanirate ovu poslasticu jer je potrebno da semenke nabubre (najmanje 3h, a poželjno je da ih ostavite preko noći). Idealno bi bilo da ih uveče potopite, a sutradan konzumirate. Spreman puding možete poneti i na posao, kao doručak ili užinu u teglici.
Chia puding sa pomorandžom
Sastojci:
- 125 ml bademovog mleka (ili nekog drugog, po želji)
- 2 kašike chia semenki
- 1 kašičica krem meda (mi smo u ovom slučaju koristili Krem med sa dodatkom jabuke, limun trave i đumbira)
- 1 pomorandža
- 1 kocka tamne čokolade (75-85 % kakao udela)
Priprema:
U teglicu ili čašu sipajte mleko i dodajte chia semenke i med. Dobro promešajte, zaklopite i ostaviti u frižider preko noći da semenke nabubre i upiju tečnost.
Pre služenja, dodajte iseckanu pomorandžu i narendanu tamnu čokoladu.
Chia puding sa narom
Sastojci:
- 125 ml kokos-badem mleka
- 2 kašike chia semenki
- 1 kašičica krem meda (u ovoj varijanti smo koristili Krem med)
- ½ nara
- 1 kašičica rogača u prahu
Priprema:
Postupak je isti kao u prethodnom receptu, samo pre služenja dodajte nar i pospite rogačem u prahu.
