Kako otopiti kristalisani med bez gubitka ukusa i kvaliteta?
Kristalisani med često izaziva zabrinutost kod potrošača. Mnogi pomisle da je takav med pokvaren ili da sadrži dodat šećer. To nije tačno. Kristalizacija je potpuno prirodan proces koji se dešava kod svakog pravog, prirodan med proizvoda. Med sadrži oko 17-18% vode i visoku koncentraciju glukoze, što ga čini zasićenim rastvorom šećera. Na nižim temperaturama glukoza … Pročitaj više
